SM i hantverkscider

Intresset för riktig cider växer, det märks inte minst när Spritmuseum bjöd in till SM i hantverkscider. Över 130 flaskor skickades in från hela Sverige i tävlingen som omfattade både producenter och amatörer. 

–  Vi är överväldigade över det stora intresset, säger Helen Ericsson Sandlund, programansvarig på Spritmuseum. Det är första gången som vi arrangerar tävlingen och det har varit spännande att få prova alla olika sorter som vi fått in och se vad som är på gång i landet både hos producenterna och amatörer. 

En uttagningsjury med bland annat dryckesskribenterna Per Styregård och Alf Tumble har provat sig igenom dryckerna och utsett vinnarna. Juryn prövade 55 olika sorter från 20 producenter från hela landet samt 82 sorter tillverkade av amatörer.

SVERIGES BÄSTA HANTVERKSCIDER PRODUCENTER – TORR TILL HALVTORR 

Guld: Definetely cider, Fruktstereo, Malmö   
Motivering: 
Mer än bara intressant. Det här är både gott och eget i en stil som mycket väl skulle kunna vara den svenska.

Silver: Pernilla, Brännland Cider
Motivering: 
Rafinerad och publik i samma klunk. Viss sötma hjälper till. Välgjort och stabilt med väl omhändertagen alkohol.  

Silver: Kulinarika – Äppelcider nuprovat, Västa Ämtevik
Motivering: 
Sofistikerad, aningen blygsam och samtidigt detaljerad. Bra balans. 

Silver: Bredalens halvtorra gårdscider.  
Motivering: 
Riktigt snygg avvägning mellan syra, sötma och jäst. Känns som de testat sig fram och hittat rätt väg fram. En stil som borde passa det moderna skandinaviska köket. 

SVERIGES BÄSTA HANTVERKSCIDER PRODUCENTER – SÖT 

Guld: Rimfrost, Hornudden 
Motivering: 
Fantastiskt kul att prova fler ciders i den frystorkade stilen. Doftmässigt intressant och smakmässigt komplex med allt från torkade fallfrukt till barlye wine-aromer. Kola, knäck och hemmasnickrad äppelkaka. 

Silver: Brännland iscider, Brännland Cider
Motivering:
Börjar bli lätt att känna igen. Hög syra och bra koncentration i fruktsötman. Känns mer integrerad och balanserad nu än tidigare.  

SVERIGES BÄSTA HANTVERKSCIDER AMATÖRER
– TORR TILL HALVTORR 

Guld: Revinge guld. 
Petter Warfvinge, Sjöbo  

Silver: Vilding 
Axel Bäck & Jakub Kotowski, Stockholm  

Brons: Forsdalens cider 
Ann-Sofi Holmqvist, Näsvik  

SVERIGES BÄSTA HANTVERKSCIDER AMATÖRER  – SÖT 

Guld: Frysdisko 
Oskar Gustafsson, Malmö 

Silver:  Rubyfrost 
Oskar Gustafsson, Malmö  

SM i hantverkcider arrangerar för första gång av Spritmuseum i samarbete med Riktig Cider. 

 

Restaurangens öppettider

BAR
Måndag 10 – 17,
Tisdag – lördag 10 – 22,
Söndag 12 – 17

LUNCH
Måndag – fredag; 12 – 14.30 i baren.
Lördag – söndag; 12 –15 i restaurangen.

MIDDAG
Tisdag till lördag från kl 18 – sista bordsbeställningen 20.30, boka här.

 

Åk kommunalt hit

Sök resa

Absolut Art Collection

Det första konstverket som skapades på uppdrag av Absolut var Andy Warhols Absolut Warhol, 1986. Warhol rekommenderade sedan andra konstnärer att samarbeta med Absolut. Totalt blev det över 850 verk.

Läs mer om Absolut Art Collection

En av världens bästa museirestauranger

Spritmuseums restaurang är listad tillsammans med bl a Museum of Modern Art i San Francisco och Carnegie Museum of Art, Pittsburgh som världens sju bästa museirestauranger.

Läs mer

SM i hantverkscider 20 maj

För första gången har SM i hantverkscider anordnats. Det är Spritmuseum på Djurgården i Stockholm som tagit initiativ till tävlingen tillsammans med Riktig Cider.

Läs vilka som vann.

Vi är stolta över vår museichef Ingrid Leffler som är en inspiratör och en utvald person av The Absolut Company som en ledande Mind Blender. Följ hennes resa här. 

Se filmen