Lunch

Onsdag den tjugotredje juli
Menyn ändras dagligen och uppdateras när den är klar

Tisdag den 22 juli
Menyn ändras dagligen och uppdateras när den är klar


Att börja med;

Friterad sommarlök i surdeg, råsyltade majrovor 115 kr
En stor ångad pilgrimsmussla över inkokta champinjoner och persilja 145 kr 
Glödbakade rödbetor och ”Faisselle de Chèvre” 115 kr 
Gösceviche med färskpotatis och koriander 135 kr
3 kalla pocherade ostron med selleri; toppen och botten 175 kr
Gröna blad med gösromsemulsion och sillbröd 100 kr 
Sommartryffel med blomkål och ägg 140 kr

Strömming från Barcelona 115 kr
Torskbrandade med rökt bröd, fänkål och tomater 120/180 kr
Blodkorv ”boudin noir” syltad gurka och rostad mandel 105 kr
Snickarskinka 105 kr
Spickekorv av Linderödsgris 110 kr

Sen kan det bli;  
Rimmad kummel med nypotatis, gurka, pepparrot och vinbär 135 kr

Brässerad kalvbringa i buljong med ärtor, bönor och örter 185 kr
Lite för stor välhängd biff för två eller kanske tre personer 890 kr 
Sommarkantareller med mangold, brynt grädde och rabarber 190 kr

Varför inte;
Herrgårdsost 36 mån 105 kr
Farfars pärla 105 kr
Comté 24 mån 105 kr
Ossau – Iraty 12 mån 105 kr

Till slut blir det;
Småkakor 18 kr

Apelsin och mandelkaka, sur grädde 45 kr
Nypon flødeboll 28 kr
Två mandelmusslor med bergamott 52 kr
Höbakad palsternacka med granskottssemi- freddo 55 kr
Körsbärsbaba, fläder och grädde 105 kr
Jordgubbar och témaränger, dragon och gräddfilssorbet 110 kr

Hej då!

 

ART POP

Journalisten Andres Lokko har på uppdrag av Spritmuseum botaniserat i konstsamlingen Absolut Art Collection. Han har valt ut ett antal konstnärer och verk – och tillsammans med de skivomslag samma konstnärer har målat eller formgett tecknas en annorlunda pophistorik.

Läs mer

Restaurangen

Läs mer:

Ladda ner snapsvisehäften

Gillar du att sjunga snapsvisor? Här kan du ladda hem färdiga sånghäften.

Ladda ner snapsvisehäften

GE DIG SJÄLV OCH DINA KOLLEGOR EN ABSOLUT UNIK KONFERENSUPPLEVELSE HOS OSS PÅ SPRITMUSEUM.

Vi erbjuder ett av Stockholms vackraste mötesrum med utsikt över Wasahamnen, utrustad med all modern teknik. Restaurangen serverar mat av hög kvalitet som speglar det svenska köket, följer årstiderna och traditioner.

Konferera på Spritmuseum

För grupper

Boka en egen dryckesprovning. Prova Svensk whisky, krydda din egen snaps, nya svenska drycker, champagenprovning eller kanske punsch.

Läs mer

Spend an hour with booze!

Spend an hour with booze! Follow our guide on a return visit to Sweden’s nation of spirits, in which our bittersweet relationship with alcohol takes the fore, to our art-exhibition Art pop with arts from Absolut Art Collection and to klubbkids during 150 years.

Read more.