Öl utan hämningar eller Surt sa räven om kantarellerna.

Nadja Karlsson har följt ölets utveckling under tre decennier. Från svenska öl styrda av tyska renhetslagar över amerikanska kanotöl (”f***ing close to water”) till mikrobryggeri- och IPA-revolutionen. Och nu, vid 500-årsjubileet av de tyska renhetslagarna, går smaktrenderna åt två håll: 1. Tillbaka till källan. 2. ”Helt knäppa öl”. När det gäller den senare kategorin förleds man ibland att tro att ölet utgör maten och inte drycken. Surölen får tillsatser av fruktsallad, svamp och kaffebönor – för att sedan lagras på enorma träfat som tidigare rymt vietnamesisk fisksås. Det är en utmaning att mitt i denna experimentlusta skilja agnarna från koriandern. Nadja har gjort en kräsen internationell översyn och valt ut de mest spännande tokigheterna. Hennes motto för provningen (som hon nyligen uttryckte det i en krönika i en ansedd öltidning): ”Måste allt smaka så jääävla gott, kan det inte bara smaka intressant?”

Provningen håller på i ca 90 minuter.

Köp 300 KR