Laddar Evenemang

Vin & mat i kombination – utsålt

2017-10-14, kl 15.00

SPRITMUSEUMS MEST SERIÖSA PROVNING.

Brittiska forskare har mätt hur grundsmakerna påverkar salivavsöndringen. Mest effekt ger sur smak. Sedan kommer umami och därefter salt, sött och beskt. Nadja Karlsson har kommit till ungefär samma resultat. Däremot har brittiska forskare ingen susning om vad man skall dricka för vin till maten – så att salivavsöndringen ökar ännu mer. Gissa vem som är expert på det? ’Smak’ påverkas som bekant av många omständigheter. Vad som serveras, vad som serveras till, i vilken ordning, konsistens, uppläggning, dukning, vem som sitter vid bordet … Det är lika mycket psykologi som gastronomi. Men det finns vissa handfasta råd. Att separera katterna från hermelinerna har inte Nadja Karlsson några ambitioner att lära ut. Men däremot fel dryck från rätt mat och tvärtom. Löfte: Du får en helt ny bild av vad mat och dryck tillsammans är och kan vara! Och dessutom prova några smakprover från Spritmuseums kritikerrosade restaurang.

Nadja Karlsson har i över tjugo års tid föreläst och undervisat professionellt om Mat & Dryck. Nadjas introduktioner till de provningar hon håller i på Spritmuseum har liknats vid en blandning av nobelföreläsning och ståupp.

Köpt biljett återlöses ej. Biljetten gäller även som entré till Spritmuseums utställningar.
Provningen pågår i ca 90 minuter.

Evenemanget är tyvärr fullbokat.

Utställning: CHAMPAGNE!

17/11–30/10, 2018

Välkommen till en utställning som berättar om jordmåner, jäsning, bubblor och mycket annat kring själva tillverkningen. Men som också gör nedslag i trender och populärkultur.

Brygga & Berså

Smaka på Sverige på Spritmuseums brygga! Här ligger fokus på hantverksdrycker från svenska producenter från hela landet. I bersån serveras säsongspräglad, ekologisk mat med fokus på hav, sjö och växtriket.

Presentkort

Fyra erbjudanden i ett. Spritmuseums presentkort gäller till våra dryckesprovningar, i restaurangen, baren, ölbryggan och bersån samt i butiken och självklart till museets utställningar.