Fira Ölets dag på Spritmuseum! I vår Bärså kan du njuta av svensk hantverksöl i solen, och i baren inne i museet kan du testa smakbrickan med svensk öl.
På Spritmuseum uppmärksammar vi Ölets dag genom att lyfta fram en av världens äldsta och mest spridda drycker. Ölet har följt människan genom årtusenden och påverkat allt från jordbruk och handel till sociala gemenskaper och festtraditioner.
Ölet, det flytande brödet, har druckits i Sverige sedan stenåldern. Denna jästa alkoholdryck är äldre än det exklusiva honungsmjödet, och vissa arkeologiska teorier menar till och med att ölet bidrog till att människor blev bofasta. När vi började odla spannmål kunde vi inte bara baka bröd utan också brygga öl.
Under århundradena smaksattes ölet med örter och växter som fanns i närmiljön. En vanlig krydda var pors, en kärrväxt som ger ölet en knäckig och aromatisk karaktär. På 1100-talet kom tyska munkar till Sverige och tog med sig en ny ingrediens: humle. Därmed inleddes en förändring av ölkulturen där humlens arom och konserverande egenskaper fick allt större betydelse.
På 1500-talet försökte Gustav Vasa minska den kostsamma importen av humle genom att uppmuntra svenska bönder att anlägga humlegårdar. Först under Karl XI tid i slutet av 1600-talet blev Sverige självförsörjande på humle. Mellan 1681 och 1687 förnyade kungen den äldre bestämmelsen från 1474 som krävde att bönder skulle odla humle på minst 200 stänger. Reglerna förändrades flera gånger under de följande århundradena innan de slutligen avskaffades på 1860-talet. Därefter konkurrerades den svenska humleodlingen successivt ut av billigare import och den framväxande industriella öltillverkningen.
I dag lever ölkulturen vidare genom både traditionella bryggerier och en stark svensk hantverksölrörelse.