Bubbel till tolvslaget

Öppnar du champagnen på tolvslaget – eller är det bara slöseri? Nyår är fyrverkeriernas och bubblornas stora högtid, men hur ska du egentligen tänka när du vill servera mousserande vin till mat? Och är det sant att en bra cava funkar precis lika bra som en champagne även på nyår?

På årets festliga nyårsprovning går vi igenom allt du har undrat över med bubblande viner – och ser om det är möjligt att öppna en champagneflaska utan att korken ger ifrån sig ett ljud.

 

Måns Wadensjö är författare när han inte håller i sina populära provningar här på Spritmuseum.