Cider på Spritmuseum

CIDERMÄSSA 29 SEPTEMBER 2019 KL 12-16

Söndagen de 29 september är det åter dags för vår populära mässa med hantverkscider i vår berså. Mer information hittar du här.

SM I HANTVERKSCIDER 2019

Närmare 90 bidrag skickade in av både professionella tillverkare och aspiranter till SM i hantverkscider som är uppdelat i fyra olika klasser, torr, halvtorr, söt och smaksatt cider.
Sedan tre år tillbaka arrangerar Spritmuseum i samarbete med Riktig Cider och Ciderfrämjandet SM i hantverkscider.

Torr cider 

Guld
Apel 29, Ulrika & Tobias Hellsten (Ulice ToHell), Aspiranter
Gravenstein Ice Ice Baby, Pomologik, Professionell

Silver 
Natural Beauty, Ciderboden, Aspirant
Moucider 2014 Gravensteiner, Östgötaslätten produktion AB, Professionell

Brons 
Storängens Gravensteiner, Jonas Tingström, Aspirant
Golden Cider Company Aroma, Professionell

Halvtorr 
Guld 
Kvarnegårdscider Halvtorr, Mikael Sandberg, Aspirant
Aroma, Pomologik, Professionell

Silver 
Fairytale, Ciderboden, Aspirant
Hantverkscider, Pomologik, Professionell

Brons 
Melody, Ciderboden, Umeå, aspirant
Drömdalens Naturcider ”Picknick Edition”, Professionell

Söt cider 
 
Guld 
Cox Pomona, Anders Meurk, Aspirant
Rimfrost, Pomologik, Professionell

Silver 
Sörmland, Pomologik, Professionell

Brons 
Royal, Pomologik, Professionell

Smaksatt cider 

Guld
Ginger C,  Ciderboden, Aspirant
Cascade, Pomologik, Professionell

Silver 
Olof Pom de Munsö I och II, Olof Tiger, Aspirant
Vildhumle, Pomologik, Professionell

Brons 
Cloudberry, Ciderboden, Aspirant
Hornuddens Maskros & Humle, Pomologik, Professionell

Årets jury: Hanna Tunberg, Ciderfrämjandet, Solveig Sommarström, sensoriker, Mats-Eric Nilsson, författare och Hanna Lilja, Spritmuseum.

I samband med SM genomfördes också ett samtal om äppelsorter i svensk hantverkscider.
John Taylor, slottsträdgårdsmästaren har planterat över tusen cideräppelträd utanför Malmö och han berättade om varför han vill göra cider, vilka sorter av cideräpplen han valt till sin odling och varför, samt förstås vilken typ av cider han ämnar tillverka.
Därefter följde en paneldiskussion med Lena Ryberg Ericsson (Köpings musteri), Claes Mark (Mark Cider) och Johan Sjöstedt (Pomologik). Lämpar sig olika äppelsorter till olika typer av cider? Vilka karaktärer ger svenska moderna ätsorter jämfört med gamla lokala sorter, vildäpplen respektive cidersorter från olika länder till cidern?  Hur stor del av slutresultatet beror på val av äppelsort?

SM genomförs med stöd av Jordbruksverket.

SM i hantverkscider 2018, se resultat

 

Sveriges bästa hantverkscider 2017, se resultatet